普洱生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵而成的茶品。其外形墨綠油潤(rùn)，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚。普洱熟茶則以曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆、發(fā)酵等人工增溫增濕的方法進(jìn)行處理而成。其條索為褐黃色，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑。那么普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好？
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
1、功效不同：普洱生茶中含有大量的茶多酚，能很好的清熱消暑，還有助于提神降壓，比較適合一些年輕人飲用;普洱熟茶性平和，能有助于暖胃護(hù)胃，有比較好的降血壓的功效，有助于防治動(dòng)脈硬化，特別適合一些中老年且胃寒的人飲用。
2、茶湯不同：普洱生茶的茶湯主要呈現(xiàn)黃綠色，口感比較澀口，如果是經(jīng)過(guò)5-10年自然發(fā)酵的生茶，茶湯的顏色會(huì)有玫瑰紅的透亮色，味道比較醇厚;普洱熟茶的茶湯底色是紅褐色，有比較好的陳香味道，口感比較順滑。
3、工藝不同：普洱生茶主要是鮮葉殺青后經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬干后再制作成毛茶，接著高溫蒸壓，然后制作成茶餅等;普洱熟茶主要是毛茶經(jīng)過(guò)認(rèn)為的加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，從而能加速茶葉熟化去除茶口味的效果，最后經(jīng)過(guò)蒸制而成。
4、概念不同：普洱生茶主要是以云南大葉種曬青毛茶為原料。然后通過(guò)自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化成云南茶葉，它的外形多為墨綠色，茶湯也是金黃色，口感比較甘甜;普洱熟茶多是以曬青毛茶為原料，然后經(jīng)過(guò)人工增溫增濕的方法進(jìn)行處理，多為褐黃色，口感順滑且醇厚。
普洱茶到底生茶好，還是熟茶好呢?
第一，從口感來(lái)看，普洱熟茶入口十分順滑，湯色粘稠、柔和，且具有獨(dú)特陳香。
新的普洱生茶口感微澀;經(jīng)過(guò)10年后發(fā)酵，湯色開(kāi)始轉(zhuǎn)為透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。
第二，從茶性來(lái)看，熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶本身寒涼的本性已經(jīng)消失，湯色轉(zhuǎn)為紅濃，茶性溫和，老少皆宜。
新的普洱生茶茶性微寒，對(duì)胃的刺激較大，胃不好的人應(yīng)少喝;經(jīng)5年轉(zhuǎn)化后，茶性轉(zhuǎn)為溫補(bǔ)，口感開(kāi)始柔和。
第三，從功效來(lái)看，生茶有刮腸減肥、清理腸道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒腦，有些上班族就用生茶代替咖啡來(lái)提神。
熟茶含有大量益生菌，有暖胃護(hù)胃、安神養(yǎng)神的功效，也可以作為潤(rùn)腸排便、減肥降脂的輔助物，最適合女性飲用。
